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精准扶贫“点对点” 科技助力有作为

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“扶贫点对点,科技当先行”。我们所说的“点对点”,是以“种苗投放”和“回购肥猪”为结点,抓住“固定两头,帮扶中间”的关键点推进科技助力精准扶贫。

我们团队是湖北省科协组织的18个专家团队之一,由动物科技学院陈顺友副教授领头并负责猪种选育与繁殖技术,生科院田焕章教授负责构叶生物发酵与加工,园艺林学院魏端宏教授负责构树高效栽培技术,以及三名研究生参与猪的营养配方设计和防疫保健技术等,服务于随州市“构叶生态猪养殖及产业化”扶贫点。基本做法是:秉持“思想扶贫,科技扶贫,真情扶贫”的理念;创新“科技先行,重点突破;种养结合,产业示范”的做法;推进“公司+科技+扶贫户+市场”体制机制创新。在省市科协组织的领导下,初步形成“种—养—加—销”一体化;以品种、品质、品牌为主导、创建“博裕猪小黑”品牌。2017年科技助力精准扶贫实现了“出精品、出成果、出人才、出经验、出效益”的目标。
湖北省科协高度重视并组织相关部门联合随州市曾都区淅河镇的随州市博裕生态养殖有限公司建立黑猪扩繁和苗猪基地,开办了农民田间学校,以随州高黄村、桐桥畈、凡冲村等10个贫困村为服务区域,组织贫困户进行专业技术培训,推进生态黑猪健康养殖,打造生态循环扶贫产业链,受训达3517人,发放资料8000余册,培养了一批技术能手和新型农民;投放猪苗并回收肥猪上市销售达10000多头,带动1000多个贫困户养猪,实现了“养猪脱贫、产业兴农”的目标。
回首近年来的工作,我们总结了以下主要经验和做法:

一、推进“产学研”合作模式,联合开发出成果

当下,中国规模养殖国外三元猪接近欧美发达国家的水平。然而我们调查发现,在我国广大农村、山区特别是贫困地区养殖黑猪不失为一条有特色的脱贫致富好路子。;我们的实践也证明:农民以家庭为单位养得起、养得好本土黑猪,利用房前屋后和田头地边种植构树采叶加工绿色天然饲料转换成高档猪肉、更加符合高端市场需求。这种产品成为“砸单”订购的抢手货。“订单式”一头猪赚个两/三千元不是“神话,”一户年出栏3~5头猪无需外出打工可以挣钱,成为城里人过年过节首选消费的大餐。于是我们创新了“想致富,要养猪”、“养黑猪,栽构树”的科技助力精准扶贫模式,是联合随州市博裕生态养殖有限公司,走出了“生态猪养殖及产业化”的路线科技助力精准扶贫的创新模式。
我们依托随州博裕生态养殖有限公司现有的180亩构树核心种植基地以及100亩黑猪养殖基地,每年培育优质梅花星猪5000头,高档商品肉猪1000头。将“养殖黑猪和构树种植—猪苗投放—科技服务—肥猪回收—屠宰加工高档产品(线上/线下)销售结合起来。
2017年,我校组织专家指导构树原苗繁育基地20亩,栽培示范面积160亩。并由我校进行黑猪所需的能量、粗蛋白、粗纤维、有机质等营养成分检测,同步转化2017年由湖北省科技厅授予的科技成果“梅花星猪新品系”,定向做饲养试验和高档肉品开发。
我们采用“公司+合作社+农户”合作模式,依托我们团队的科技支撑,对接企业和扶贫户,以“产-学-研”合作,转化自主研发的科技成果,构建了一条完整的“构树种植—构叶发酵料加工—生态黑毛猪养殖—品牌猪肉销售—到市民餐桌—兼顾休闲娱乐观光”的全产业链。每年在区域定点扶贫5000头,辐射带动10000~15000头。

二、组织科技培训,培养实用型人才

在各级政府支持、企业参与主导下,我们团队协同随州博裕生态养殖有限公司创建了农民田间学校,定期开展相关培训;将取得的科学研究成果转化为现实生产力,在辖区开展“构叶饲养生态猪”示范科技培训,扩大农村扶贫的影响。
培训的人群:以回乡青年、专业大户、贫困户、村干部等为对象主,。通过现场指导、科技赶集、远程培训、阳光工程、建立450多人“乡土猪”微信群等方式,广泛开展实用型技术培训,提高农民创业就业能力。
课程设置包括“构树高效栽培技术”、“黑猪品种选择及优化利用方案”、“构树饲料营养及加工技术”、“构叶典型日粮配方设计”、“优质猪肉分割包装与保存”、“构树生态猪肉线上线下销售”等。
培训产品:我们还为培训对象提供相关政策性文件,、构叶生态猪养殖资料,、构树种植资料等,并采用;多媒体课件,、微信公众号,APP平台等多种方式,结合实训为广大农民提供科技知识。与网络传播方式。
2017年团队先后在黄冈、黄石、咸宁、神农架等地,以及全省基础农技人员知识更新培训班授课、推广扶贫实用技术11场次达600余人。

三、扶贫扶到点,“品牌”创效益

我们在“点对点”科技助力精准扶贫工作中,始终抓住“种苗投放”和“回购肥猪”这两个结点,一方面通过优质猪品种选择以及从源头上保证猪肉的“绿色、安全、健康、优质”,应用团队研究的“产仔多、耐粗饲、抗性强、肉好吃”的优质黑猪——湖北阳新猪黄梅梅花星新品系,为农户提供便于饲养管理、经济效益高的优质苗源;另一方面抓住“固定两头,帮扶中间” 的关键点,扩大养殖规模,提升“博裕猪小黑”品牌和市场占有率。“点对点”,是以猪苗和树苗为基本点帮助贫困户、抓住“固定两头,帮扶中间”投放种苗、回收肥猪的关键点。应用团队研究的“产仔多、耐粗饲、抗性强、肉好吃”的优质黑猪——湖北阳新猪黄梅梅花星新品系,随州博裕生态养殖有限公司一方面扩大养殖规模,提升“博裕猪小黑”品牌和市场占有率,另一方面为农户提供便于饲养管理、经济效益高的优质苗源。
通过优质猪品种选择以及从源头上保证猪肉的“绿色、安全、健康、优质”。目前,公司养殖场存栏母猪310头,年出栏黑猪6000多头。已在随州市开办五家生鲜猪肉实体店,在苏宁、京东、一号店等电商平台上运行,博裕黑猪肉产品包括冷鲜肉、腌制肉、灌肠类、罐装猪油等四大类产品130多个、总量达180多吨。2018年1月,应邀在华中农业大学第二届优质农产品博览会暨“六個个一”科技产品展销活动中,“博裕猪小黑”猪肉产品惊艳全场,其猪肉平均价格为52元/千克,比普通猪肉高出16元/千克、仍然供不应求,14头猪肉产品两天抢购一空,获得消费者好评。2016年,公司实现收入3121.10万元、利润459.47万元,其中电商交易达280万元;2017年末,实现收入3901.37万元、利润492.91万元,经济效益良好。为进一步提升“博裕猪小黑”品牌,加大高档肉品开发力度,计划在2018年底开发1300~1500头高档猪肉系列产品。预期单位产品利润由800元/头增至1500元/头以上,比较普通黑猪肉增加700元/头以上。
我们为农户计算了两个方面的效益。
构树种植效益:在沼液浇灌充分的条件下,构树每亩年产鲜叶8吨以上、折算干物质2.5吨,按照现行价格每吨2400元计算、每亩土地产值达6000元,是粮食作物效益的3倍,合作社每年给农户提供构树种苗80万株,带动种植经济效益十分显著。
构叶生态猪效益:根据饲养试验,构叶经科学发酵加工处理替代谷物饲料高达30%,每吨节省180元。按照每头猪消耗300千克配合料、可降低成本66元,提高养殖效益20%以上。

四、存在的问题及下一步计划安排

“构叶生态猪”产业扶贫尚处在起步阶段。面对由于2018年国内生猪市场行情下跌,扶贫户贫困户担心投入有风险,参与的积极性受到一定影响,导致产业扶贫推进缓慢。为此,团队将深入市场调研,采取改良养殖综合效益好的猪种等措施,解决公司和扶贫户最关心、最迫切需要解决的问题:
一是有针对性地培植一批繁殖养猪户、以繁促养,提高可持续增收脱贫能力。深入开展地方猪世代选育,培育繁殖力高、抗病性强的种猪,通过提高母猪单产增加总产,降低饲养成本。
二是基于“优质猪肉”的市场需求,以公司为主、精选一批育肥户开展不同杂交组合饲养试验。筛选“生长快、肉质好”的最佳杂交模式以及饲料成本低、转化利用率高的构叶饲料组合,通过边研究、边试验、边改进、边提高,在扶贫区积极稳妥地示范推广。
三是面对规模养猪环保压力,推广“半舍半牧、种养结合,特色养殖、生态环保”的模式。一方面推广单产效益高的品种,减少粪污生成量;另一方面推广“生态型”种养结合,让粪污就近转化成有机肥返还农田、林地、蔬菜种植等,节省养殖成本,打造有机种植。
四是坚持研发并举,进一步开展实用型科技培训服务。比如生态健康型养猪培训、屠宰分割技能实训、组织猪肉时尚消费品鉴活动等,通过实用技能培训掌握一技之长,提高贫困户的脱贫致富能力。
“路漫漫兮其修远兮,吾将上下而求索。”2018年,团队将以习近平总书记和党的十九大、以及“两会”重要精神为指针,进一步推进科技助力精准扶贫、深化“产、学、研”合作,把科技成果转化成“惠农富民”产业,实现“科技助力精准扶贫、特色产业惠民脱贫”的目标。(华中农业大学科技专家服务团队)

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